Время приготовления: 30 мин.
Время подготовки: 30 мин.
Кол-во порций: 8 шт.
Вид кухни: русская
Вид блюда: первые блюда
Рецепт подойдет на: обед.
Ингредиенты к рецепту «Куриный суп с галушками»:
Для галушек
| Масло подсолнечное рафинированное 1 ч. л. | Молоко 0.5 ст. |
| Мука пшеничная 2 ст. | Соль 1 ч. л. |
| Яйца куриные 2 шт. |
Для супа
| Бульон куриный 2.5 л | Картофель 2 шт. |
| Куриная грудка 1 шт. | Лавровый лист 2 шт. |
| Лук репчатый 1 шт. | Морковь 1 шт. |
| Перец чёрный горошком 6 шт. | Петрушка сушёная 1 ч. л. |
| Соль 1 ст. л. | Укроп сухой 1 ч. л. |
Готовим куриный суп с галушками
Хочу предложить один из моих любимых супчиков. Быстрый, лёгкий, вкусный, спокойно можно давать детям, так как там нет зажарок. Люблю его именно из-за галушек, они получаются такими воздушными и вкусными. Начнём!
Приготовление блюда по рецепту «Куриный суп с галушками»:
Шаг 1 Для галушек нам понадобится мука, тёплое молоко, соль, яйца, растительное масло.
Шаг 2 Муку просеять горкой.
Шаг 3 Сделать углубление и вбить туда яйца.
Шаг 4 Влить растительное масло.
Шаг 5 Влить тёплое молоко.
Шаг 6 Намочив руку в растительном масле, замесить тесто.
Шаг 7 Оставить шарик минут на 15 в покое, в это время займёмся супом.
Шаг 8 Для супа нам понадобится готовый бульон, вареная грудка куриная, морковь (у меня 2 маленькие), лук, картошка, перец горошком, лаврушка, сухая зелень.
Шаг 9 Почистить лук, морковь и картошку.
Шаг 10 Лук с морковкой измельчить.
Шаг 11 Картошку нарезать брусками.
Шаг 12 Измельчить грудку.
Шаг 13 В кипящий больон высыпать измельчённые морковь с луком, порезаный картофель, куриную грудку.
Шаг 14 Через 15 минут вернёмся к галушкам. Шар разрезать на 4-5 частей.
Шаг 15 Сделать из них тонкие колбаски и, присыпав мукой, разрезать на мелкие кусочки, затем припорошить в муке.
Шаг 16 Получилось так много галушков, что пришлось долить около 1 стакана кипятка в суп, дополнительно.
Шаг 17 Высыпать в суп галушки по 1 штучке.
Шаг 18 Когда галушки начнут всплывать, посолить, высыпать перец и лаврушку.
Шаг 19 Когда суп приготовится полностью, все галушки всплывут, добавить сухую зелень и проварить 1 минуту.
Шаг 20 Куриный суп с галушками готов. Подавать горячим, с хлебом, майонезом или сметаной. Приятного аппетита!
Свежие комментарии