Время приготовления: 45 мин.
Время подготовки: 10 мин.
Кол-во порций: 3 шт.
Вид кухни: европейская
Вид блюда: вторые блюда
Рецепт подойдет на: ужин, обед.
Ингредиенты к рецепту «Тефтели по-датски»:
| Лук репчатый 2 шт. | Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л. |
| Мука пшеничная 2 ст. л. | Огурцы солёные 2 шт. |
| Перец чёрный молотый 1 щепотка | Пиво светлое 125 мл |
| Свинина мякоть 500 г | Сок томатный 250 мл |
| Соль 1 ч. л. | Яйца куриные 1 шт. |
Готовим тефтели
В кулинарии очень часто используются алкогольные напитки как высокой крепости, так и слабые. К таким напиткам относится и пиво.
Приготовленные с пивом мясные блюда имеют специфический вкус и лёгкую горчинку. Широко используется пиво и в кондитерском деле, особенно при приготовлении печенья, делая его более рассыпчатым.
Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Для приготовления тефтелей нужно взять свиную вырезку, репчатый лук, яйцо, маринованные огурцы, томатный сок, светлое пиво, растительное масло, муку, перец чёрный молотый и соль.
Шаг 2 Мясо пропустить через мелкую решётку мясорубки вместе с 1 луковицей.
Шаг 3 В фарш добавить яйцо, перец, соль и тщательно вымешать массу.
Шаг 4 Из получившегося фарша сформовать шарики величиной с небольшое куриное яйцо и слегка приплюснуть их.
Шаг 5 Тефтели запанировать в муке.
Шаг 6 Изделия обжарить с двух сторон на масле до подрумянивания и сложить ребром в огнеупорную посуду.
Шаг 7 Огурцы очистить от кожицы и нарезать тонкой соломкой.
Шаг 8 Оставшуюся луковицу очистить, разрезать пополам, а затем каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами и спассеровать на масле.
Шаг 9 Смешать лук с томатным соком и пивом, посолить по вкусу и вскипятить.
Шаг 10 Залить тефтели образовавшимся соусом и посыпать сверху огурцами.
Шаг 11 Тефтели потушить на слабом огне до мягкости огурцов. Блюдо подать с картофельным пюре или отварными макаронными изделиями.
Свежие комментарии