Время приготовления: 50 мин.
Время подготовки: 15 мин.
Кол-во порций: 10 шт.
Вид кухни: европейская
Вид блюда: десерты и выпечка
Рецепт подойдет на: десерт, завтрак.
Ингредиенты к рецепту «Бисквит на киселе в мультиварке»:
| Вода 5 ст. л. | Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л. |
| Мука пшеничная 5 ст. л. | Сахар 4 ст. л. |
| Сода 1 ч. л. | Сухой концентрат киселя 250 г |
| Яйца куриные 5 шт. |
Бисквит на киселе
Ну что, готовы подзарядиться углеводами? Тогда ловите простой рецепт вкуснейшего бисквита на киселе. Готовить его мы будем в мультиварке (я пеку бисквиты только в мультиварке).
Что интересно: на основе сухого киселя-концентрата получается просто изумительный бисквит. Причём вкусовые особенности этой сладкой выпечки напрямую зависят от вкуса и аромата тех ягод или фруктов, из которых произведён данный полуфабрикат.
В готовом виде бисквит на киселе в мультиварке воздушный, высокий и с мелкопористой текстурой. Он легко разрезается на 2-4 коржа: можно сделать тортик или скушать его просто так. Я решила, раз уж бисквит малиновый, нужно сделать его совсем малиновым. Для этого просто протёрла малину, чтобы избавиться от косточек, и сделала густой и насыщенный кисель. Им и полила бисквит — почти что тортик.)/p>
У меня простейшая мультиварка Scarlett SC-411, мощность прибора 700 Вт, объём чаши 4 л. Как и другие бисквиты, этот получится и в духовке.
Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Продукты для приготовления бисквита: концентрат киселя, мука, яйца куриные, вода, сода пищевая, сахар и немного растительного масла, чтобы смазать чашу.
Шаг 2 Итак, вначале разделим яйца на белки и желтки. Белки с сахаром взбиваем в устойчивую пену с помощью миксера. Сахар подсыпаем постепенно, а не сразу.
Шаг 3 Затем открываем брикет сухого киселя и превращаем его в крошку — лучше всего положите его в пакет и прокатайте скалкой.
Шаг 4 Добавляем к киселю желтки и соду.
Шаг 5 Взбиваем миксером около 1 минуты.
Шаг 6 Затем вливаем воду и взбиваем ещё 1 минуту. Получается очень пышная масса.
Шаг 7 Добавляем просеянную муку и перемешиваем всё до однородности.
Шаг 8 Затем частями вводим белковую пену.
Шаг 9 Вымешиваем всё ложкой или лопаткой, как и любое другое бисквитное тесто.
Шаг 10 Смазываем чашу мультиварки маслом и выливаем в неё тесто.
Шаг 11 Готовим бисквит на режиме «Выпечка» 45-50 минут.
Шаг 12 Затем вынимаем чашу и даём готовому бисквиту постоять минут 10. За это время он отойдёт от стенок и немного осядет.
Шаг 13 Извлекаем бисквит с помощью вставки для приготовления еды на пару.
Шаг 14 Даём бисквиту полностью остыть.
Шаг 15 При желании покрываем его тем, чем душа пожелает, или присыпаем сахарной пудрой. Нежнейшее лакомство готово — все к столу, сладкоежки!
Свежие комментарии