Дом/Дача

Торт шоколадно-пудинговый

Время приготовления:

1 час 30 минут

12 порций

Ингредиенты:

Яйцо куриное	4 шт.	Сахар-песок	150 г
Подсолнечное масло рафинированное	250 мл	Пудинг ванильный	2 шт.
Ванилин	1 г	Пудинг шоколадный	2 шт.
Разрыхлитель (пекарский порошок)	15 г	Сливки 20-22%	50 мл
Желатин быстрорастворимый	15 г	Сметана	550 г
Сахар-песок	1 ст.	Коньяк	50 мл
Шоколад темный 70-80% какао	100 г	Фундук	80 г

Описание рецепта — Торт шоколадно-пудинговый:

Торт нежнейший - мягкий бисквит с тающим суфле. Вкусно, необычно, интересно и легко в приготовлении!!! Для приготовления этого торта печется шоколадно-пудинговый бисквит, а для крема готовится сметанное суфле. Бисквит для этого торта готовится на основе сухого пудинга, без муки. Он получается нежным и вкусным. Можно делать бисквит как шоколадным, так и ванильным. Для такого бисквита подходит и сметанный, и масляный крем, а украсить можно по своему вкусу.

Шаг 1:

Торт шоколадно-пудинговый - приготовление

Для приготовления торта нам понадобятся яйца, масло растительное, ванильный и шоколадный пудинги ( в пачке по 37 грамм), сахар, разрыхлитель, ванилин, желатин быстрорастворимый, сливки, сметана 25%, коньяк, темный шоколад и фундук.

Шаг 2:

Яйцо куриное	4 шт.
Сахар-песок	150 г

На большой скорости миксера взбиваем яйца с сахаром до пышного состояния

Шаг 3:

Подсолнечное масло рафинированное

250 мл

На средней скорости миксера вмешиваем масло.

Шаг 4:

Пудинг ванильный	2 шт.
Ванилин	1 г
Пудинг шоколадный	2 шт.
Разрыхлитель (пекарский порошок)	15 г

Продолжая взбивать на средней скорости добавляем по одной пачке пудинга, разрыхлитель и ванилин.

Шаг 5:

Выливаем тесто в застеленную пергаментом форму. Диаметр моей формы 26 см.

Шаг 6:

Выпекаем в заранее разогретой духовке, при t 180*с 40-45 минут.

Шаг 7:

Даем бисквиту полностью остыть, срезаем верхушку и разрезаем на 2 или 3 коржа. У меня получилось разрезать на 2 коржа, толщиной около 2 см каждый. Коржи очень мягкие и легкие.

Шаг 8:

Сливки 20-22%	50 мл
Желатин быстрорастворимый	15 г

В сливках растворяем желатин и оставляем на 15 минут.

Шаг 9:

Сметана	550 г
Сахар-песок	1 ст.

Сметану взбиваем с сахаром.

Шаг 10:

Коньяк

50 мл

Нагреваем на водяной бане или в микроволновке желатин до полного растворения, но не даем ему закипеть. Продолжая взбивать сметану вливаем подготовленный желатин и коньяк.

Шаг 11:

В разъемную форму укладываем первый корж и выливаем половину крема.

Шаг 12:

Накрываем вторым коржом и выливаем оставшийся крем. Убираем торт в холодильник, я оставляю на ночь. Для застывания суфле требуется не менее 4-х часов.

Шаг 13:

Шоколад темный 70-80% какао

70 г

Торт можно украсить на ваш вкус. Я для украшения растопила в микроволновке шоколад и перелила в файл. У файла я срезала маленький уголок и нанесла рисунок на другой файл в виде сердечек.

Шаг 14: