Время приготовления: 15 мин.
Время подготовки: 15 мин.
Кол-во порций: 4 шт.
Вид кухни: русская
Вид блюда: соусы
Рецепт подойдет на: пост, перекус.
Ингредиенты к рецепту «Домашняя приправа к рыбе и мясу»:
| Кинза свежая 0.5 пучок | Лук зелёный 4 перо |
| Лук репчатый 1 шт. | Масло оливковое Extra Virgin 60 мл |
| Мята лимонная свежая 10 листья | Паприка сладкая молотая 0.5 ч. л. |
| Перец красный молотый 0.3 ч. л. | Перец сладкий 1 шт. |
| Сахар 2 ч. л. | Соль 1 ч. л. |
| Томатная паста 2 ст. л. | Уксус яблочный 3 ст. л. |
| Чеснок 1 зубчик | Чеснок перо 1 шт. |
Домашняя приправа-маринад
Домашняя приправа из разряда соусов и маринадов, так как её можно употреблять в пищу с мясом, рыбой, любыми гарнирами, а так же использовать для маринования и запекания мясных продуктов, рыбы.
В тёплое время года вместо томатной пасты хорошо взять сочные помидоры. Но в зимнее время года помидоры заменяются томатной пастой. Перец и соль лучше добавлять по вкусу. Если не нашли какой-то зелени, то ничего страшного, всё взаимозаменяемо.
Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Для домашней приправы нужно взять томатную пасту, лук, оливковое масло, яблочный уксус, сахар, соль, паприку, красный перец, зелёный лук, чеснок, мяту, кинзу.
Шаг 2 Перцы, чеснок, лук и половину всей зелени измельчить в процессоре, но не до состояния пасты, а чтобы оставались мелкие кусочки.
Шаг 3 Должна получиться такая масса.
Шаг 4 Оставшуюся часть зелени порубить вручную.
Шаг 5 Смешать все жидкие ингредиенты до однородной массы.
Шаг 6 Жидкую часть добавить к измельченным овощам и перемешать.
Шаг 7 Посолить по вкусу, добавить сахар, перцы.
Шаг 8 Прогреть смесь на огне в течение 5 минут.
Шаг 9 Переложить в баночку и хранить в холодильнике.
Свежие комментарии