Время приготовления: 30 мин.
Время подготовки: 10 мин.
Кол-во порций: 6 шт.
Вид кухни: итальянская
Вид блюда: десерты и выпечка
Рецепт подойдет на: десерт.
Ингредиенты к рецепту «Шоколадный пирог »:
| Масло сливочное 200 г | Мука пшеничная 4 ст. л. |
| Сахар 200 г | Соль 1 щепотка |
| Шоколад тёмный 200 г | Яйца куриные 4 шт. |
Шоколадный пирог «Неженка» (Torta Tenerina)
Очень нежный шоколадный пирог, который готовится практически без муки (всего 4 ст.л.)! На приготовление этого десерта у вас уйдёт совсем немного времени, чего не скажешь о времени, которое вам захочется посвятить наслаждению вкусом пирога! Замечательно подойдёт к чашечке несладкого кофе, или чая!
Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ингредиенты шоколад (обязательно тёмный, не молочный!), сливочное масло (лучше комнатной температуры), сахар, яйца, мука.
Шаг 2 Шоколад поломать на кусочки, положить в кастрюльку, добавить пару ложек воды и растопить на медленном огне на водяной бане.
Шаг 3 Добавить к шоколаду масло кубиками и сахар, и продолжая помешивать, растопить всё полностью на медленном огне.
Шаг 4 Получившуюся шоколадную массу перелить в миску и дать немного остыть.
Шаг 5 Тем временем отделить желтки от белков. Желтки размешать слегка вилкой.
Шаг 6 Добавить в шоколад. Размешать.
Шаг 7 Отдельно взбить в крепкую пену белки.
Шаг 8 Ввести белки в шоколадную смесь и размешать всё осторожными заворачивающими движениями, чтобы белки не осели.
Шаг 9 До однородной массы.
Шаг 10 В конце добавить просеянную муку с щепоткой соли. И снова аккуратно перемешать.
Шаг 11 Форму для выпечки (24 см диаметром) застелить пекарской бумагой и выложить в неё тесто. Оно получается достаточно жидким. Поставить выпекаться в разогретую до 180ºC духовку примерно на 20-25 минут.
Шаг 12 Готовность пирога проверить деревянной шпажкой. Готовый пирог достать из духовки и остудить. После извлечь из формы и подавать, присыпав сахарной пудрой.
Свежие комментарии