Время приготовления: 1 час 30 мин.
Время подготовки: 20 мин.
Кол-во порций: 8 шт.
Вид кухни: европейская
Вид блюда: первые блюда
Рецепт подойдет на: ужин, обед.
Ингредиенты к рецепту «Фасолевый суп с грибами»:
| Бульон мясной 2000 мл | Картофель 2 шт. |
| Лук белый 1 шт. | Морковь 1 шт. |
| Соль 2 щепотка | Фасоль красная сухая 100 г |
| Шампиньоны свежие 200 г |
Суп с фасолью и грибами
Обожаю суп с красной фасолью. По вкусу он мне напоминает грибной, который я не меньше люблю. И тут меня осенило, а почему бы не соединить фасоль с грибами?! Не сомневаюсь, что кто-то уже до этого додумался раньше, но нашей кухне этот суп варился сегодня впервые. Во время обеда муж вынес приговор супу: «Великолепно! Готовить ещё. Обжалованию не подлежит». Приглашаю и вас ко мне на вкусный супец!
Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Продукты для супа: красная фасоль, шампиньоны, картофель, мясной бульон, лук и морковь.
Шаг 2 Фасоль промыть, залить холодной водой и оставить на ночь. Утром фасоль ещё раз промыть под проточной водой и поставить вариться в мясном бульоне. Солить в самом конце варки.
Шаг 3 Картофель порезать кубиками.
Шаг 4 Лук мелко порезать.
Шаг 5 Морковь нашинковать мелкой соломкой.
Шаг 6 Грибы порезать пластинками и обжарить на растительном масле. Добавить лук и через 7 минут морковь. Обжарить овощи до полуготовности.
Шаг 7 Когда фасоль будет почти готова, добавить картофель. Дать закипеть и через 2 минуты добавить грибы с овощами. Посолить и довести суп до готовности.
Шаг 8 Подавать суп со сметаной. Так же его можно варить без мяса, так как фасоль и грибы служат ему отличной альтернативой.
Свежие комментарии