Время приготовления: 1 час
Время подготовки: 20 мин.
Кол-во порций: 6 шт.
Вид кухни: европейская
Вид блюда: мясо и птица
Рецепт подойдет на: банкет, ужин, обед.
Ингредиенты:
| Бекон 100 г | Вода 150 мл |
| Кролик 1400 г | Лук репчатый 2 шт. |
| Масло оливковое рафинированное 80 мл | Мука пшеничная второго сорта 4 ст. л. |
| Перец душистый молотый 1 ч. л. | Соль морская 1 ч. л. |
| Яблоко 4 шт. |
Кролик с яблоками в духовке
Идею прочитала в интернете, заинтересовало. Кролика готовила всегда «бабушкиным» способом, лук, морковь и так далее. В этом рецепте много лука и яблок. Мясо получилось кисло-сладкое, нежное. Гарниром послужили яблоки. Результат был одобрен всей семьей.
Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Приготовить все ингредиенты. Яблоки и лук — крупные.
Шаг 2 Начать с кролика. Тушку порезать на порционные куски, помыть, обсушить. Обвалять каждую часть в муке, стряхнуть лишнее.
Шаг 3 Обжарить мясо на сильном огне, в малом количестве масла, по 1 минуте с каждой стороны.
Шаг 4 Яблоки, лук очистить. Лук порезать полукольцами, яблоки — крупными кусками. Порезать и бекон.
Шаг 5 Сковороду нагреть. На оставшемся масле и сильном огне пожарить лук, бекон и яблоки. Аккуратно мешать, стараясь не повредить структуру яблок.
Шаг 6 В жаропрочную посуду выложить мясо кролика, покрыть смесью лука, яблок и бекона. Посыпать солью, перцем, добавить воду. Тушить в духовке 1 час, не накрывая. Температура духовки 200°С.
Шаг 7 Вынуть мясо из духовки.
Свежие комментарии