Кулинария

Тёплый салат с тыквой и печенью

Время приготовления: 20 мин.

Время подготовки: 10 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: европейская

Вид блюда: салаты

Рецепт подойдет на: пикник, ужин, обед.

Ингредиенты к рецепту «Тёплый салат с тыквой и печенью»:

Бальзамический крем-соус 1 ч. л.	Куриная печень 400 г
Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.	Мёд 1 ч. л.
Перец чёрный молотый 2 щепотка	Розмарин свежий 1 веточка
Семечки тыквенные 2 ст. л.	Соль 3 щепотка
Соус соевый 1 ст. л.	Тыква свежая 200 г
Чеснок 3 зубчик	Шпинат свежий 50 г

Тёплый салат с тыквой и печёнкой

Я очень люблю тыкву!!! Когда начинается сезон, то готовлю из неё почти ежедневно различные блюда. А ещё я люблю тёплые салаты!

В этом рецепте совмещено то, что мне нравится!

Салат, на самом деле, готовится очень просто, но по вкусу очень хорош! Вкус розмарина, на мой вкус, очень хорошо сочетается с тыквой. Соус, которым мы поливаем салат, пикантный по вкусу, кисло-сладкий.

Думаю, что для тех, кто не любит розмарин, можно легко заменить на тимьян, с ним тоже получится вкусно!

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1

Для приготовления салата нам понадобится свежая тыква, куриная печень, шпинат беби, мёд, соевый и бальзамический соусы, розмарин свежий, мёд, соль, перец и масло растительное для жарки.

Шаг 2

Тыкву нарезать небольшим кубиком.

Шаг 3

Печень промыть, обсушить бумажным полотенцем и обжарить на 2 ст. л. растительного масла. Посолить и поперчить. Вынуть печень в тарелку.

Шаг 4

В сковороду, где жарилась печень, добавить соевый и бальзамический соусы, мёд, поперчить и поставить на огонь, довести до кипения и снять с плиты.

Шаг 5

Тыкву обжарить до мягкости (7-10 минут) на 1 ст. л. растительного масла вместе с иголочками розмарина. За 1 минуту до готовности добавить мелко нарезанный чеснок. Посолить и поперчить.