Время приготовления: 1 час
Время подготовки: 40 мин.
Кол-во порций: 8 шт.
Вид кухни: европейская
Вид блюда: закуски
Рецепт подойдет на: пикник, перекус, завтрак.
Ингредиенты:
Основное
| Баклажаны синие 1 шт. | Куриная печень 300 г |
| Лук репчатый 1 г | Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л. |
| Морковь 1 шт. | Перец сладкий 0.5 шт. |
| Смесь перцев 1 щепотка | Соль по вкусу |
| Чеснок 4 зубчик |
Дополнительно
| Масло сливочное 60 г |
Печёночный паштет
Предлагаю приготовить печёночный паштет с овощами. Используем куриную печень. Переоценить её пользу невозможно! Куриная печень — источник минералов, витаминов и аминокислот. Она содержит витамины группы В: В6, В12, А, С, кальций, железо, цинк.
Итак, готовим полезный паштет! Время подготовки — практически и есть время приготовления. Всем приятного аппетита!
Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Для приготовления нам понадобятся баклажан, морковь, лук, чеснок, печень куриная, соль, смесь перцев.
Шаг 2 Печень промоем, очистим. Овощи нарежем крупно. Чеснок очистим. Можно его не резать. Я разрезала на 2 части.
Шаг 3 Выкладываем нарезанные овощи и печень в форму, в которой будем запекать. Запекаем в духовке при температуре 200°C 20-25 минут.
Шаг 4 Затем вынимаем форму, перемешиваем всё. И вновь ставим в духовку ещё на 20-25 минут.
Шаг 5 Овощи и печень готовы.
Шаг 6 Выкладываем смесь в блендер.
Шаг 7 Пюрируем. Паштет готов. Если надо, досаливаем.
Шаг 8 Выкладываем паштет в ёмкость, в которой будете хранить. Полностью остужаем.
Шаг 9 Сливочное масло растопим. Остывший паштет зальём растопленным маслом. Уберём в холодильник, чтобы масло «схватилось». Приятного аппетита!
Свежие комментарии