Пряный морковный пирог

Время приготовления: 4 часа

Время подготовки: 1 час 20 мин.

Кол-во порций: 10 шт.

Вид кухни: европейская

Вид блюда: десерты и выпечка

Рецепт подойдет на: десерт.

Ингредиенты к рецепту «Пряный морковный пирог»:

Тесто

Ванилин 1 щепотка	Имбирь сухой 0.5 ч. л.
Корица молотая 1 ч. л.	Масло подсолнечное рафинированное 250 мл
Морковь 350 г	Мука пшеничная 230 г
Мускатный орех молотый 0.5 ч. л.	Орехи грецкие 100 г
Разрыхлитель 1 ч. л.	Сахар коричневый 150 г
Сода 0.5 ч. л.	Соль 1 щепотка
Яйца куриные 3 шт.

Крем

Сахарная пудра

50 г

Сыр сливочный

300 г

Пряный морковный пирог с кремом из сливочного сыра

Давненько я собиралась испечь этот пирог, но у меня не было грецких орехов, а заменять их именно в этом пироге не хотелось. Но тут все случилось: появились орехи и я решила — пирогу быть!

Из-за достаточно большого количества пряностей, он получается очень вкусным, богатым. А крем из сливочного сыра отлично дополняет вкус. Так как готовили пирог вместе с сыном, а крема у нас осталось ещё достаточно, то было решено обмазать ещё и бока пирога (не пропадать же добру). Вот так у нас получился уже не пирог, а целый торт.

Количество сахара я, как всегда, уменьшила. Если вы любите сладкое, то увеличивайте сахар в тесте до 180 граммов, а в креме — до 70-80 граммов. Всем приятного аппетита!

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1

Для приготовления теста нам понадобятся: соль, сахар, мука, сода, разрыхлитель, орехи, яйца, подсолнечное масло, мускатный орех, корица, морковь натёртая на мелкую тёрку (350 г), имбирь.

Шаг 2

Смешаем в миске коричневый сахар, ванилин и растительное масло.

Шаг 3

Взобьём миксером.

Шаг 4

В отдельной миске смешать сухие ингредиенты: муку, корицу, имбирь сухой, разрыхлитель, соду, мускатный орех.

Шаг 5

Орехи измельчим в блендере. И добавим в сухую смесь (шаг 4).

Шаг 6

В смесь (шаг 3) добавим сухую смесь (шаг 4). Перемешаем. Муки может понадобиться больше или меньше. Тесто должно получиться как сметана.

Шаг 7

Хорошо перемешаем.

Шаг 8

Добавим натёртую морковь. И ещё раз перемешаем.

Шаг 9

Дно разъёмной формы застелить пекарской бумагой. Выкладываем тесто. У меня форма 22 см.

Шаг 10

Выпекаем в разогретой до 180ºC духовке 45-50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Проверяем на сухую лучину: из готового пирога она должна выходить сухой. Дадим пирогу полностью остыть. Вынимаем из формы. Собственно, пирог готов. Его можно кушать и так. Но мы прослоим его кремом.