1. От целой потрошеной рыбы весом около 2 кг необходимо убрать голову и хвост, вырезать спинной плавник, разрезать вдоль до хребта и отделить филе от хребта и ребер.
2. Острым ножом отделите кожу от филе, затем разрежьте на куски.
3. Обжарьте куски лосося с двух сторон на большой сковороде, на другой сковороде обжарьте лук и морковь и закройте полученным маринадом куски филе.
4. Закройте сковороду крышкой и поставьте тушиться на небольшом огне. Рыба готовится очень быстро и через 15 минут изумительное по своему внешнему виду и питательной ценности блюдо готово.
Свежие комментарии