Время приготовления: 30 мин.
Время подготовки: 5 мин.
Кол-во порций: 5 шт.
Вид кухни: европейская
Вид блюда: десерты и выпечка
Рецепт подойдет на: десерт.
Ингредиенты к рецепту «Карамельные конфеты с арахисом»:
| Арахис 170 г | Масло сливочное 25 г |
| Сахар ванильный 15 г | Сахар коричневый 300 г |
| Сливки 500 мл |
Конфеты «Карамель с арахисом»
Давайте приготовим конфеты по типу «Коровка» с арахисом. Они готовятся легко, ну конечно, строго придерживаясь рецепта. Получаются нежные по консистенции и очень напоминают «Коровку», но не ирис.
Приятно гармонируют к любому горячему напитку, а так же легко могут выступить в виде подарка. Нам надо только сливки жирностью 35%, если меньшей, то увеличивается время уваривания. А теперь готовим... Всем хорошего настроения!
Приготовление блюда по рецепту «Карамельные конфеты с арахисом»:
Шаг 1 Подготовим ингредиенты: сливки жирностью 35%, очищенный и поджаренный арахис, коричневый сахар и ванильный сахар, масло.
Шаг 2 Вскипятим сливки с сахаром и ванильным сахаром, не забываем мешать.
Шаг 3 Уменьшаем огонь до ниже среднего и варим дальше. Важно: очень интенсивно мешаеть, чтобы не подгорало.
Шаг 4 Так увариваем дальше, карамель будет на глазах густеть. Постоянно мешаем.
Шаг 5 Как только карамель достигнет визуально вот такой консистенции, убираем кастрюлю с огня в сторону.
Шаг 6 Так как карамель очень горячая, то доходит сама до такой густой массы. Добавляем масло и размешиваем до однородности.
Шаг 7 Сразу вмешаем арахис. Немного остудим.
Шаг 8 Между двумя слоями пищевой плёнки раскатаем скалкой карамель. Уберём плёнку сверху и полностью остудим.
Шаг 9 Карамель подсохнет и тогда можно нарезать её острым ножом на квадратики. Приятного угощения!
Свежие комментарии