Гулял недавно по магазин Поезд (название изменено) и помимо прочего увидел вот такие батончики замороженного фарша. Я не смог пройти мимо и решил попробовать сделать из него колбасу. Интересно, возможно ли это в принципе, проверим! И за одно покажу как сделать колбасу без духовки, мясорубки, ножа,

Изначально этот пост должен был называться: кнуты из свинины)) Но что-то пошло не так...   Давно хотела попробовать сделать кнуты к пиву, перебрав много рецептов, остановилась на таком: Мясо у меня свинина (лопатка довольно жирная) 1,6 кг, на это количество я использовала только нитритную соль 32

Парам пам пам. Сегодня снова колбаски. На этот раз не в промышленных масштабах, а так, на один раз. У меня был килограмм мяса (обязательно с жирком, но не много) и остатки черевы. Мясо нарублено на маааааленькие кусочки   Из специй только соль. Эти пойдут сразу в духовку, поэтому не требуется даже

  Не знаю как у вас, а у меня часто образуются излишки вареного мяса. Надо же как-то приспособить эти самые излишки так, чтоб было и вкусно, и натурально, и без особых хлопот. А попробуйте мой мясной "сыр", вкусно, быстро, натурально. По сути, это паштет с сыром, но такой нежный и вкусный!

Недавно со мной поделились отличным рецептом сочных и абсолютно сливочных куриных котлет. Сначала я очень сильно удивилась и даже немного усомнилась в этом рецепте. Как? Котлеты без лука? А где же яйца в рецепте? А наши котлетки не развалятся? Меня уверили, что котлеты шедевр и я решила