Время приготовления: 35 мин.
Время подготовки: 10 мин.
Кол-во порций: 4 шт.
Вид кухни: авторская (фьюжн), швейцарская, европейская
Вид блюда: гарниры , вторые блюда
Рецепт подойдет на: обед.
Ингредиенты к рецепту «Картофельный гратен с рёбрышками и беконом»:
| Бекон 150 г | Картофель 1000 г |
| Молоко 100 мл | Мускатный орех молотый 0.25 г |
| Перец чёрный молотый 4 щепотка | Свиные рёбрышки копчёные 500 г |
| Сливки 200 мл | Соль с травами 2 ч. л. |
| Сыр Сбринц 80 г | Чеснок 1 зубчик |
Гратен с рёбрышками
Давайте рассмотрим и приготовим сытное блюдо из картофеля, бекона и свиными маринованными рёбрышками, благодаря которым гратен становится с насыщенным вкусом копчёностей.
Картофельный гратен обычно готовится из сырого картофеля. Гратен делается легко и с ним справится даже школьница. Всем хорошего кулинарного настроя!
Приготовление блюда по рецепту «Картофельный гратен с рёбрышками и беконом»:
Шаг 1 Подготовим ингредиенты: картофель, бекон, копчёные рёбрышки, сливки любой жирности, молоко, зубок чеснока и тёртый Сбринц.
Шаг 2 Бекон нарезаем мелко и распределим по дну формы (вместимость не менее 2 л).
Шаг 3 Нашинкуем прямо в форму картофель.
Шаг 4 Для заливки смешаем сливки, молоко, соль с травами, перец, мускат и выдавленный чеснок.
Шаг 5 Заливаем картoфель по всей поверхности.
Шаг 6 Посыпаем сверху картофеля тёртый сыр Сбринц (заменить можно на Пармезан или другой твёрдый пикантный).
Шаг 7 В заключение кладём разрезанные рёбрышки сверху сыра. Выпекаем в заранее разогретой духовке на конвекции 200 °С около 25 минут, снижаем температуру до 180 °С и ещё около 10 минут. Я пользуюсь комбайном-стимом на «Влажный воздух» 200 °С — 30 минут, затем «Горячий воздух» — 10 минут.
Шаг 8 Наш картофельный гратен с рёбрышками и беконом сервируем сразу. Приятного аппетита!
Свежие комментарии