Кулинария

Рецепт пирожков с вишней

Пирожки с вишней на домашнем слоеном тесте покорят ваше сердце. Десерт получается ароматным, с хрустящим слоеным тестом снаружи и нежной кисло-сладкой начинкой из вишни внутри. Приготовить вкусные и аппетитные жареные пирожки с вишней в домашних условиях довольно легко! А все продукты для приготовления десерта доступные и очень бюджетные.
Новости СМИ2

Список ингредиентов:

Из расчета на 14 шт.

Соль — 4 г
Вишня свежая — 180 г
Сливочное масло — 55 г
Крахмал картофельный — 7 г
Мука пшеничная — 160 г
Вода холодная — 50 мл
Сахар — 60 г
Растительное масло — 50 г
Ванильный сахар — 10 г

Как приготовить Пирожки с вишней: самый легкий пошаговый рецепт с фото

Шаг 1

Сперва нужно приготовить тесто для пирожков. Необходимо растереть охлажденное сливочное масло с небольшой щепоткой соли, ванилью, щепоткой сахара и мукой до консистенции песочной крошки.

Шаг 2

Влить ледяную воду. Сформировать тесто в плотный шар. Тесто должно быть эластичным, не липнуть к рукам и емкости для замеса. Если тесто липкое, стоит добавить ещё немного муки. А если же оно не собирается в шар даже после длительного замеса, следует добавить ещё немного холодной воды. Отправить готовое тесто в холод на время, пока готовится и охлаждается вишневая начинка.

Шаг 3

Для приготовления начинки нужно очистить вишню от косточек, предварительно промыв ягоду. Добавить к вишне сахар и крахмал.

Шаг 4

Перемешать компоненты, и отправить емкость на огонь. Уварить вишневую начинку до загустения и охладить.

Шаг 5

Раскатать тесто в тонкий круг толщиной в 3-5 миллиметров. Вырезать с помощью формочки или чашки заготовки. Пирожки можно готовить любой формы: круглые, прямоугольные или треугольные.

Шаг 6