Яичница с молодым чесноком

Яичница с чесноком

Начало весны, авитаминоз, организм требует витаминов. Мой верный способ восполнить недостаток витаминов в организме, это молодой чеснок. Молодой чеснок окажет профилактическое воздействие от простуды, повысит иммунитет, хорошо борется с паразитами. Чеснок очень полезен для зубов и дёсен. В молодом чесноке содержится большое количество растительного белка.

Не смотря на всю пользу молодого чеснока, его лучше не переедать, готовлю такое блюдо 2 раза в неделю, на завтрак с яйцом или как дополнение к каше (без яйца). В общей сложности готовлю весной всего 4 раза.

Чеснок, после тушения в томатном соке, приобретает более мягкий вкус, нет сильно выраженного запаха и вкуса чеснока. Остроты становится меньше. Яичницу с молодым чесноком можно сравнить с шакшукой.

Шаг 1

Для приготовления нам потребуется молодой зелёный чеснок, сок томатный, яйца, а также соль и специи по вкусу.

Шаг 2

Чеснок помоем, затем нарежем на небольшие брусочки по 5-7 см.

Шаг 3

Томатный сок вливаем на сковороду, добавляем специи и соль по желанию.

Шаг 4

Затем добавляем нарезанный чеснок, более жёсткие части. Молодые перья добавим потом. Тушим 10 минут до мягкости, с закрытой крышкой.

Шаг 5

Затем добавляем молодые перья чеснока и тушим на медленном огне ещё 10 минут, с закрытой крышкой.

Шаг 6

Далее добавляем яйцо. Готовим ещё 2-3 минуты.

Шаг 7

Готовое блюдо подаём сразу.