Время приготовления: 1 час 30 мин.
Время подготовки: 5 мин.
Кол-во порций: 6 шт.
Вид кухни: европейская
Вид блюда: выпечка
Рецепт подойдет на: десерт, ужин.
Ингредиенты к рецепту «Кекс с клюквой»:
| Клюква свежая 140 г | Масло сливочное 100 г |
| Молоко 100 мл | Мука пшеничная 240 г |
| Разрыхлитель 1 ч.
л. | Сахар 200 г |
| Яйца куриные 1 шт. |
Яркая клюква для кекса
При минимуме трудовых затрат и небольшом наборе продуктов можно приготовить очень вкусный кекс. Клюква идеально сочетается с тестом кекса. Сама структура теста получается не сухой, достаточно лёгкой и воздушной, но плотной, кекс хорошо держит форму при нарезании.
Молоко и яйцо нужно достать из холодильника заранее, чтобы продукты были комнатной температуры.
Приготовление блюда по рецепту «Кекс с клюквой»:
Шаг 1 Подготовить муку, молоко, сливочное масло, клюкву, сахар, яйцо.
Шаг 2 В миску поместить яйцо, добавить сахар. Взбить.
Шаг 3 Добавить растопленное и остывшее сливочное масло.
Шаг 4 Влить молоко.
Шаг 5 Клюкву промыть, высушить, обвалять в 1 ст. л. муки.
Шаг 6 Муку просеять вместе с разрыхлителем в общую массу.
Шаг 7 Перемешать до гладкости, сильно долго вымешивать не нужно.
Шаг 8 Аккуратно всыпать клюкву и осторожно перемешать, стараясь не раздавить ягоды.
Шаг 9 Форму для кекса застелить пергаментной бумагой. Выложить тесто. Поставить в разогретую до 170-180 °C духовку.
Шаг 10 Выпекать 40-45 минут. Оставить до полного остывания внутри. Остывший кекс украсить сахарной пудрой или сахарной глазурью.
Свежие комментарии