Индейка с овощами

Индейка с овощами пошаговый рецепт с фото

Индейка с овощами, пошаговый рецепт с фото

Обожаю мясо индейки! Предлагаю легкое и полезное блюдо - индейку с овощами.

Ингредиенты посчитать калории

1.	Филе индейки	1 кг.
2.	Кабачок	4 маленьких нежных
3.	Морковь	1 шт. средняя
4.	Лук репчатый	1 шт . Новости СМИ2
5.	Масло растительное	6--7 ст.л.
6.	Соль	по вкусу
7.	Перец черный молотый	по вкусу
8.	Базилик	пару щепоток
9.	Прованские травы	пару щепоток
10.	Укроп	небольшой пучок
11.	Лук зеленый	небольшой пучок

Шаг 1

Филе индейки промываю под проточной водой, даю стечь жидкости, нарезаю на мелкие кусочки. В глубокую сковородку наливаю подсолнечное масло, разогреваю, выкладываю кусочки индейки. Через минуту перемешиваю и оставляю ещё на пару минут. За это время мясо поджариться ещё не успеет, а только изменит цвет.

Шаг 2

Наливаю стакан воды, убавляю огонь и тушу минут 20-30. Время варьируется от размера нарезанных кусочков мяса.

Шаг 3

Пока мясо тушится приступаю к подготовке овощей. Овощи мою, морковь и лук репчатый чищу. Морковь нарезаю соломкой (мне так кажется вкуснее). Кому не хочется нарезать, можно, конечно, потереть на терке с крупными делениями. Морковь добавляю к мясу.

Шаг 4

Лук репчатый шинкую обычным способом, ни крупно, ни мелко, также добавляю к мясу.

Шаг 5

Кабачки нарезаю мелкими кубиками. Опять же это моё предпочтение! Во первых, блюдо быстрее готовится, во вторых, каждый кубик лучше пропитывается бульоном, специями, ну и в третьих, кабачок, нарезанный таком образом, по-моему, получается намного вкуснее. Итак кабачки добавляю также к мясу.

Шаг 6

Теперь пришло время солить, перчить и добавлять любимые специи. Я солю по вкусу, добавляю несколько щепоток черного молотого перца, прованские травы, базилик.

Шаг 7

Все перемешиваю. Тушу под закрытой крышкой на медленном огне минут 20-25.

Шаг 8

Пока мясо с овощами тушатся мою и мелко шинкую зелень. У меня были зеленый лук и укропчик.

Шаг 9

Открываю крышку, пробую овощи. Если почти готовы (чуть-чуть похрустывают), значит всё замечательно, добавляю зелень. Если чувствуется, что овощи достаточно сыроваты, то оставляю ещё потушиться на минут 5-10.