Время приготовления: 40 мин.
Время подготовки: 20 мин.
Кол-во порций: 2 шт.
Вид кухни: чешская
Вид блюда: вторые блюда
Рецепт подойдет на: ужин, обед.
Ингредиенты к рецепту «Брамбораки»:
| Картофель 250 г | Лук репчатый 50 г |
| Майоран сухой 0.5 ч. л. | Масло подсолнечное рафинированное 70 мл |
| Мука пшеничная 50 г | Перец чёрный молотый 3 щепотка |
| Пиво тёмное 50 мл | Свиная грудинка копчёная 70 г |
| Соль 3 щепотка | Яйца куриные 1 шт. |
Готовим брамбораки
Предлагаю приготовить вкусное и сытное блюдо к обеденному столу или ужину.
Брамбораки — это чешские драники, которые, обычно, подают к пиву. Рецепт чешских драников очень похож на наш, но дополнительно к ним добавляют мелко нарезанный бекон или копчёную грудинку и, конечно же, пиво.Из специй используют майоран, что неактуально для наших драников. Но а мы с удовольствием поели со сметаной.
Приготовление блюда по рецепту «Брамбораки»:
Шаг 1 Возьмите такие продукты: картофель, яйцо, лук, муку, грудинку копчёную, майоран, соль, молотый перец, масло подсолнечное, пиво.
Шаг 2 Картофель натрите на средней тёрке. Отожмите лишний сок.
Шаг 3 На мелкой тёрке натрите лук и отожмите сок. Луковую кашицу добавьте к картошке.
Шаг 4 Добавьте мелко нарезанную копчёную грудинку, куриное яйцо. Перемешайте.
Шаг 5 Налейте пиво, добавьте муку, майоран, соль, молотый перец. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут.
Шаг 6 Разогрейте масло в сковороде. Выложите ложкой небольшие порции теста. Обжарьте на умеренном огне, с 2 сторон, до румяной корочки.
Шаг 7 Выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Сразу подайте к столу. Приятного аппетита!
Свежие комментарии