Яичный рулет с сайрой

Яичный рулет с рыбой

Рулет, приготовленный из омлета — простая и вкусная холодная закуска. Причём хороша она уже тем, что начинку можно брать абсолютно любую, в зависимости от ваших предпочтений. Подойдёт в данном случае обычный плавленый сыр с чесноком и зеленью, любые мясные, печёночные и рыбные паштеты, крабовые палочки и так далее. У меня сегодня такой рулет с сайрой в собственном соку, с плавленым сыром и укропом.

Такую закуску можно подать и на праздничный стол.

Для приготовления яичного рулета с сайрой потребуются такие продукты: консервы сайры, яйца, сметана, майонез, плавленый сыр, укроп, соль.

Яйца разбиваем в миску.

Добавляем сметану и 2 щепотки соли.

Взбиваем яйца со сметаной и солью, как на омлет.

Выливаем смесь яиц со сметаной на противень с пекарской бумагой. Чтобы смесь не растекалась, целесообразно сделать из бумаги бортики или запекать в форме со сторонами 20х25 см. Ставим омлет в духовку и запекаем при температуре 170-175°С 10-15 минут.

Пока омлет в духовке, делаем начинку. Сайру достаём из банки и разминаем вилкой или блендером.

Добавляем тёртый плавленый сыр.

Добавляем 1 столовую ложку майонеза, хотя это необязательно: сайра и так достаточно сочная.

А также нарезанный укроп.

Перемешиваем сайру, плавленый сыр, майонез и укроп. Начинка готова.

Достаём омлет из духовки и охлаждаем.

Выкладываем на омлет начинку.

Сворачиваем омлет с начинкой рулетом. Чтобы он не лопнул на сгибах, сворачивайте его не вдоль, а поперёк. Вот в таком виде, в бумаге, отправляем рулет в холодильник на 2-3 часа.

Охлаждённый рулет достаём из холодильника и нарезаем на порции.

Отличная, простая и вкусная закуска готова.