Рыбные тефтели в овощном соусе в мультиварке

 

Лук репчатый  1 шт.	Масло оливковое Extra Virgin  1 ст. л.
Панировочные сухари  2 ст. л.	Перец сладкий  2 шт.
Перец чили свежий  1 шт.	Петрушка свежая  1 пучок
Помидоры  500 г	Сахар  1 ч. л.
Соль  1 щепотка	Тилапия филе  600 г
Чеснок  3 зубчик	Яйца куриные  1 шт.

Рыбные тефтели в овощном соусе

Тефтели я приготовила из филе тилапии, с добавлением зелени и панировочных сухарей, за счёт этого тефтельки получились плотными.

Соус приготовила из сладкого перца с луком, чесноком и помидорами. Большой плюс в этом блюде это то, что тефтели не обжариваются, а томятся (тушатся) в мультиварке, в овощном соусе, что делает это блюдо полезным, диетическим и лёгким. А ещё, это очень вкусно!

Рекомендую приготовить к таким тефтелькам булгур или кускус, будет вкусно!

Шаг 1

Приготовим все ингредиенты: филе тилапии, помидоры (у меня 2 сортов), перец сладкий и острый, лук, чеснок, зелень, сухари панировочные, яйцо, соль, сахар и масло оливковое.

Шаг 2

Филе рыбу перекрутить через мясорубку, посолить, добавить яйцо и панировочные сухари.

Шаг 3

Добавить мелко измельчённую зелень и перемешать.

Шаг 4

Сформировать мокрыми руками тефтельки. Убрать минут на 10 в холодильник.

Шаг 5

Лук и чеснок нарезать мелко.

 

Шаг 6

Сладкий перец и острый нарезать на небольшие кусочки.

Шаг 7

Помидоры измельчить в блендере.

Шаг 8

В чаше мультиварки обжарить, с открытой крышкой, 10 минут подготовленные овощи.

Шаг 9

Влить томатное пюре, посолить, добавить сахар, выложить в соус тефтели, установить режим «Тушение» на 1 час и готовить до сигнала.

Шаг 10

Готовые тефтели подавать с любым гарниром. Приятного аппетита!