Плетёнка с изюмом и цукатами

Тесто

Дабавки

Для смазки

Плетёнка с изюмом и с цукатами

Любителям сдобной выпечки эта плетёночка очень понравится! Мой сын очень любит сдобную выпечку, всякие булочки, сайки, плетёнки... это его лакомство...

Тесто я готовила в хлебопечке, этот вариант теста хорош не только для плетёнок, а для любой сдобной выпечки. Из него можно готовить и булки, и пирожки, и другие изделия.

Изюм и цукаты можно заменить на другие сухофрукты, например, вяленая клюква или вишня, курага или приготовить просто с маком, или корицей.

Для приготовления плетёнок нам понадобится мука высшего сорта, яйца куриные, дрожжи сухие, сливки, масло сливочное, ванильный сахар, цукаты и изюм.

Замес теста я дела в хлебопечке (Панасоник 2501, программа №14). В ведёрко сначала всыпала дрожжи, затем просеянную муку, сахар, соль.

Затем растопленное сливочное масло.

Далее добавить яйца.

Влить сливки. Убрать ведёрко в хлебопечь. Цукаты и изюм я добавила в диспенсер. У кого его нет, то можно сразу выложить к тесту. Время приготовления дрожжевого теста у меня 2 часа 20 мин.

Вот оно подошедшее.

Вынуть тесто из ведёрка, хорошо его обмять, выпустив весь воздух.

Разделить на 4 равные части.

Каждую часть разделить на 3 равные части и из каждой этой части скатать жгут.

Сплести косицу из этих жгутов. Также проделать и с остальными 3 частями теста.

Выложить плетёнки на противень, застеленный пергаментом, накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 20-30 минут для расстойки.

Для смазывания теста я использовала 1 яичный желток и 2 ст. л. сливок. Смазать кисточкой и поставить выпекаться в заранее разогретую духовку до 190°С на 20-25 минут.

Вынуть, накрыть полотенцем и оставить немного отдохнуть.