Время приготовления: 20 мин.
Время подготовки: 10 мин.
Кол-во порций: 2 шт.
Вид кухни: русская
Вид блюда: вторые блюда
Рецепт подойдет на: банкет, ужин, обед.
Ингредиенты к рецепту «Отбивные из говядины с грушей»:
| Говядина вырезка 300 г | Груша свежая 1 шт. |
| Лук фиолетовый | Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л. |
| Смесь пряностей для свинины 0.5 ч. л. | Соль 1 щепотка |
| Сыр Гауда 10 г |
Отбивные из говядины с грушей
Отличное праздничное блюдо, которое украсит любой банкет, им также можно порадовать своих любимых, устроив тихий уютный вечер при свечах. Сладость груши и красный, сочный, слегка поджаренный лук отлично дополняет пикантность грюйера, слегка терпковатое красное полусладкое вино отлично завершит вкусовой букет. Для блюда понадобятся груши твёрдых сортов, лук можно взять любой — просто с красным красивее.
Приготовление блюда по рецепту «Отбивные из говядины с грушей»:
Шаг 1
Для блюда взять отбивные из говядины, грушу, лук, сыр, масло, пряности, соль.
Шаг 2
Мясо хорошо отбить с двух сторон.
Шаг 3
Посолить, присыпать пряностями, сбрызнуть маслом.
Шаг 4
Хорошо перемешать и оставить мариноваться, пока займёмся гарниром.
Шаг 5
Лук и грушу нарезать крупными дольками.
Шаг 6
Обжарить на разогретом масле (я добавила оливковое масло, необязательно).
Шаг 7
Жарить с двух сторон, довести до мягкости груш под крышкой.
Шаг 8
Выложить гарнир на тарелку.
Шаг 9
В сковороду долить масло и обжарить отбивные.
Шаг 11
Собрать блюдо, положив на салатные листья мясо, по краю лепестки сыра, на них ломтики груши и поджаренного лука. Сразу подавать. Очень вкусно!
Свежие комментарии