Дом/Дача

Капустняк постный с пшеном

Предложу на обед постящимся капустняк. Просто, вкусно и сытно.

Продукты (на 8 порций)
Капуста квашеная - 300 г
Пшено - 3-4 ст. ложки
Картофель - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Репчатый лук - 1 шт.
Растительное масло - 30 г
Соль - по вкусу
Лавровый лист - 1 шт.
Перец горошком - 5-7 шт.
Зелень - по вкусу
Вода - 2,5 л

Пошаговый фото рецептКапустняк постный с пшеном

Фото приготовления рецепта: Капустняк постный с пшеном - шаг №1

Как приготовить капустняк с пшеном:

Поставить кипятиться 2,5 л воды. Тем временем почистить, помыть и нарезать кусочками картофель.

Фото приготовления рецепта: Капустняк постный с пшеном - шаг №2

Морковь почистить, помыть и нарезать тонкой соломкой (или натереть на крупной терке).

Фото приготовления рецепта: Капустняк постный с пшеном - шаг №3

Лук репчатый почистить, помыть и нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Капустняк постный с пшеном - шаг №4

Вскипятить чайник. Промыть пшено и залить кипятком на 5 минут (так быстрее сварится и уйдет горечь). Воду слить.

Фото приготовления рецепта: Капустняк постный с пшеном - шаг №5

В кипящую воду положить картофель, лук, морковь и пшено. Варить около 20 минут под крышкой на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Капустняк постный с пшеном - шаг №6

Капусту квашеную промыть и отжать. Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить капусту. Тушить на среднем огне, помешивая, 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Капустняк постный с пшеном - шаг №7

Затем добавить томат. Перемешать. Тушить 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Капустняк постный с пшеном - шаг №8

Выложить зажарку в кастрюлю. Посолить. Добавить сахар (по желанию). Кинуть в капустняк с пшеном лавровый лист и перец горошком. Дать закипеть.
Варить капустняк с пшеном 10 минут под крышкой на небольшом огне. Снять с огня. Дать постоять 15-20 минут.