Коричные вафли

 

Корица молотая  2 ст. л.	Масло сливочное  200 г
Молоко  250 мл	Мука пшеничная  300 г
Разрыхлитель  1 ч. л.	Сахар  100 г
Сахар ванильный  2 ст. л.	Соль  1 щепотка
Яйца куриные  3 шт.

Вафли с корицей

Венские вафли — очень популярный десерт во многих кафе европейского типа, где их часто подают на завтрак. Одним из самых вкусных, на мой взгляд, вариантов венских вафель является вариант, когда в тесто добавляют большое количество молотой корицы, от которой вафли приобретают приятный цвет, невероятный аромат и вкус.

Коричные вафли идеально сочетаются с кофе, а в качестве соуса к ним подойдут тёмные сиропы с тёплым вкусом: кленовый, шоколадный или кофейный. При подаче обязательно посыпьте вафли сахарной пудрой, перемешанной с корицей потому, что именно в этом рецепте вафли получаются не слишком сладкими.

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты: муку, яйца, сахар, ванильный сахар, соль, масло, разрыхлитель, корицу, молоко.

Шаг 2

Положите в чашу комбайна (или взбейте миксером): яйца, размягчённое масло, сахар, соль и ванильный сахар. Взбивайте 3-4 минуты.

Шаг 3

Когда масса станет однородной, добавьте 1/3 часть муки, разрыхлитель и корицу. Продолжайте взбивать, постепенно всыпая оставшуюся муку и подливая молоко.

 

Шаг 4

Должно получиться тесто кофейного цвета, похожее по консистенции на густую сметану.

Возможно понадобится чуть больше или чуть меньше муки, в зависимости от её влажности и размера яиц.

Шаг 5

Выпекайте вафли в соответствии с инструкцией к вашей вафельнице. У меня получилось ровно 10 больших вафель.

Шаг 6

Немного остудите вафли и подавайте к столу. Приятного аппетита!