Время приготовления: 30 мин.
Время подготовки: 1 час 20 мин.
Кол-во порций: 15 шт.
Вид блюда: вторые блюда
Рецепт подойдет на: обед.
Ингредиенты к рецепту «Котлеты из тыквы»:
| Картофель 2 шт. | Лук репчатый 1 шт. |
| Масло подсолнечное рафинированное 100 мл | Морковь 1 шт. |
| Овсяные хлопья 3 ст.
л. | Панировочные сухари 150 г |
| Перец чёрный молотый 1 щепотка | Петрушка свежая 3 веточка |
| Соль 1 щепотка | Тыква свежая 800 г |
| Укроп свежий 3 веточка | Чеснок 1 головка |
| Яйца куриные 1 шт. |
Готовим овощные котлеты
Для любителей овощных блюд хочу предложить рецепт приготовления диетических котлет из тыквы. Их можно приготовить на пару или в духовке. Во время поста можно исключить из рецепта яйцо. Котлеты получаются нежнейшими по вкусу, как в горячем, так и в холодном виде. Подавать их можно с овощами, со сметаной или йогуртом. Приятного аппетита!
Приготовление блюда по рецепту «Котлеты из тыквы»:
Шаг 1
Чтобы приготовить котлеты, нужно взять тыкву, картофель, морковь, лук, чеснок, масло подсолнечное, яйцо, укроп, петрушку, соль, перец, панировочные сухари.
Шаг 2
Тыкву, картофель и чеснок запечь в духовке. Хорошо это сделать заранее. Запекать в фольге при температуре 200°C до готовности.
Шаг 3
Лук и морковь очистить. Лук нарезать кубиком. Морковь натереть на тёрке.
Шаг 4
Овсяные хлопья измельчить (по желанию можно исключить этот шаг).
Шаг 5
Разогреть масло в сковороде (2 ст.л.). Лук пассеровать до прозрачности. Добавить морковь. Пассеровать до готовности минут 5-7.
Шаг 6
Печёные овощи остудить, очистить, пюрировать.
Шаг 7
Печеные овощи выложить в глубокую посуду, добавить морковь с луком и овсянку. Перемешать.
Шаг 8
К овощной массе добавить яйцо. Посолить, поперчить. Перемешать.
Шаг 9
Добавить мелко нарубленную зелень. Замесить фарш.
Шаг 10
Небольшие комочки фарша скатать в шарики, обвалять в сухарях.
Шаг 11
Разогреть масло в сковороде. Приплюснуть немного шарики и выложить котлеты на горячую сковороду. Обжарить в течение 3-5 минут на тихом огне.
Шаг 12
Перевернуть котлеты. Обжарить их ещё в течение 3 минут с другой стороны.
Шаг 13
Готовые котлеты выкладывать на блюдо. Подавать горячими или холодными с овощами и сметаной.
Свежие комментарии