Лепёшки на минеральной воде

 

Вода минеральная  250 мл	Лук репчатый  3 шт.
Масло подсолнечное рафинированное  2 ст. л.	Мука пшеничная  2 ст.
Сахар  2 ч. л.	Соль  1 ч. л.
Шампиньоны свежие  400 г

Жарим лепёшки на минеральной воде

Тесто на минералке самым чудесным образом подходит для пирожков.

Благодаря наличию в минеральной воде углекислого газа, пирожки получаются воздушными, без применения разрыхлителя или соды с уксусом. В состав теста для лепёшек на воде может входить не только пшеничная мука, но также и мука других злаков (овсяная, ячменная, ржаная, кукурузная).

Для лепёшек на минеральной воде подойдет любая начинка по вашему вкусу, не обязательно постная.

Шаг 1

Для приготовления нам понадобятся минеральная вода, сахар, соль, мука пшеничная, масло растительное, шампиньоны, лук репчатый и дополнительно растительное масло для обжаривания.

Шаг 2

Обжариваем до готовности на растительном масле измельчённые шампиньоны и лук. Солим по вкусу.

Шаг 3

В минеральной воде размешиваем сахар, соль и масло.

Шаг 4

Добавляя частями муку, замешиваем нелипнущее к рукам тесто.

Шаг 5

Даём ему отдохнуть минут 10 под салфеткой.

 

Шаг 6

Делим тесто на 10 частей.

Шаг 7

Раскатываем каждый шарик, выкладываем начинку.

Шаг 8

Соединяем края в пучок и защипываем.

Шаг 9

Слегка раскатываем или прижимаем пальцами до толщины 1 см.

Шаг 10

Обжариваем лепёшки на среднем огне с 2 сторон на растительном масле.

Шаг 11

Наши лепёшки готовы. Приятного аппетита!