Время приготовления: 20 мин.
Время подготовки: 15 мин.
Кол-во порций: 10 шт.
Вид кухни: европейская
Вид блюда: закуски
Рецепт подойдет на: ужин, перекус.
Ингредиенты к рецепту «Яичная бутербродная паста»:
| Горчица 10 г | Лук зелёный 1 пучок |
| Масло подсолнечное рафинированное 150 мл | Перец чёрный молотый 1 г |
| Сахар 10 г | Соль 5 г |
| Уксус столовый 15 мл | Чеснок 3 зубчик |
| Яйца куриные 6 шт.
| Яйца перепелиные 8 шт. |
Сытный перекус
Предлагаю приготовить яичную бутербродную пасту. Основу такой пасты составляют яйца — 8 перепелиных и 6 куриных, что делает её сытной и калорийной. Кусочек хлеба с такой пастой послужит прекрасным перекусом и быстро утолит сиюминутный голод. Паста выходит нежной, ароматной и очень вкусной.
Кроме чёрного перца, зелёного лука и чеснока вы сможете добавлять в такую пасту наполнители по собственному вкусу. Это могут быть мелкие кусочки ветчины, натёртый хрен или любимая пряная зелень.
Приготовление блюда по рецепту «Яичная бутербродная паста»:
Шаг 1 Для приготовления бутербродной яичной пасты нам понадобится горчица, сахар, соль, перец, подсолнечное масло, чеснок, зелёный лук, уксус, яйца куриные и перепелиные.
Шаг 2 Перепелиные яйца соединить с сахаром, солью, перцем в чаше кухонного комбайна (насадка — металлический нож).
Шаг 3 Взбить на высоких оборотах на протяжении 1 минуты.
Шаг 4 Тонкой струйкой вливать подсолнечное масло (приблизительно 100 мл), постоянно взбивая. Смесь заметно загустеет.
Шаг 5 Добавить уксус. Взбить на протяжении 20 секунд.
Шаг 6 Добавить тонкой струйкой остальное подсолнечное масло, постоянно взбивая. Получится густой домашний майонез на перепелиных яйцах.
Шаг 7 Куриные яйца отварить до готовности. Охладить под струёй холодной воды. Очистить.
Шаг 8 Добавить порезанные яйца в яичный соус.
Шаг 9 Измельчить до образования однородной массы.
Шаг 10 Разделить массу на две части. К одной добавить порезанный зелёный лук.
Шаг 11 К другой — пропущенный через чесночницу чеснок.
Шаг 12 Яичная бутербродная паста готова.
Свежие комментарии