Томатный рыбный суп

 

Картофель  3 шт.	Корень сельдерея  200 г
Лавровый лист  1 шт.	Масло оливковое Extra Virgin  1 ст. л.
Минтай филе  400 г	Морковь  1 шт.
Перец душистый  2 шт.	Перец чёрный горошком  4 шт.
Помидоры  3 шт.	Соль  1 щепотка

Готовим томатный рыбный суп

Предлагаю вкуснейший, лёгкий, ароматный суп с рыбой и томатами.

Этот суп можно отнести к диетическим и полезным рецептам. Рекомендую готовить такой суп деткам, это и вкусно, и полезно. Я использовала филе минтая, хотя можно использовать филе любой другой рыбы.

Готовится просто, быстро. И в результате — вкусный и лёгкий супчик. Хорош как в тёплом, так и холодном виде.

Шаг 1

Приготовим все ингредиенты: рыбу, овощи, масло оливковое, специи.

Шаг 2

Рыбу нарезать порционными кусками.

Шаг 3

Выложить в кастрюлю, залить 1 литром воды, добавить специи и поставить вариться. С момента закипания варим 10 минут, затем рыбу надо достать и отложить в сторону.

Шаг 4

Морковь нарезать кружочками, корень сельдерея — соломкой.

Шаг 5

Картофель нарезать на кусочки.

 

Шаг 6

Обжарить морковь и сельдерей на оливковом масле до мягкости.

Шаг 7

В рыбный бульон добавить картофель и проварить 7 минут.

Шаг 8

Затем добавить обжаренные овощи и варить ещё 3 минуты.

Шаг 9

В это время помидор ошпарить кипятком и очистить от кожицы, нарезать мякоть мелким кубиком. Опустить нарезанные помидоры в суп и варить суп ещё 5 минут. Приправить по вкусу.

Шаг 10

Суп готов! Приятного аппетита! Подавать суп с кусочками рыбы.