Польский шоколадный бисквит

Время приготовления: 40 мин.

Время подготовки: 10 мин.

Кол-во порций: 8 шт.

Вид кухни: польская

Вид блюда: торты

Рецепт подойдет на: десерт.

Ингредиенты:

Какао порошок 35 г	Мука пшеничная 90 г
Сахар 180 г	Яйца куриные 5 шт.

Испечём польский шоколадный бисквит

Очень интересный рецепт недавно нашла в одной из групп социальных сетей.

Новости СМИ2

Это польский «брошеный» бисквит. Он получается всегда! Поэтому я рекомендую его делать, даже тем, кто никогда не делал или боится делать бисквиты. Конечно, надо всё-таки соблюдать всё по рецепту, и нечего не делать от себя, как это часто грешат наши начинающие кулинары. А «брошеным» он зовётся потому, что его бросают вниз. Было очень интересно и боязно, но всё-таки всё получилось. За рецепт спасибо Наталье М.

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1

Итак, взвесим все продукты.

Шаг 2

Смешаем какао и муку.

Шаг 3

Разделим яйца на белки и желтки. Включим духовку на 170°С.

Шаг 4

Взбиваем белки. Примерно 5 минут. Затем добавляем по 1 ложке сахар. Взбиваем до крепких пиков.

Шаг 5

Добавляем далее по 1 желтку, не переставая взбивать.

Шаг 6

Такая масса у нас получится. Теперь просеиваем муку с какао и частями добавляем их к белкам.

Шаг 7

Мешаем лопаткой путём складывания.

Шаг 8

Форма у меня 24 см, застелена бумагой. Бока не смазываем, выливаем наше тесто. И ставим в духовку на 40 минут.

Шаг 9

Духовку в процессе выпекания не открываем, в конце проверим зубочисткой. Если она сухая, значит бисквит готов.

Шаг 10

Ровно через 40 минут, достаём его, переворачиваем форму и, подняв над столом на 50 см, кидаем вниз. Да, вот так, именно кидаем. Ничего страшного с ним не произойдёт. Можете не бояться. Далее ставим в таком же перевёрнутом виде на решётку и оставляем на 4-5 часов.