Пирожные.

Рецепт приготовленья, миндального печенья... Прежде в пену сбей белки; натолки вместе с сахаром ванили, Всыпь в белки душистой пыли и миндальным молоком Это все разбавь потом. После, легкою рукою Замеси миндаль мукою и скорей, тесто в формочки налей. Так, гордясь своим твореньям, ты дыханье притая, Абрикосовым вареньем смажь края. После сбитые белки в пирожки Влей по капле осторожно, там и печь их ставить можно. Если выйдут из печи пирожки твои душисты, как брюнетки-- горячи, Как блондинки --золотисты, то скажи себе тогда С тайным вздохом облегченья;--Вот миндальное печенье, ГОСПОДА !!!