Не устаю благодарить маму за этот рецепт. Все, кто пробует просят записать, а мне не жалко, делюсь!

Ингредиенты:

• 1 кг. картофеля
• 100 гр. сыра
• пучок зелени
• соль и перец по вкусу
• 2 яйца
• 100 гр. сметаны
• 4 ст.л. муки

Приготовление:

Картофель очистите, отварите до готовности, остудите и измельчите в пюре. Сыр натрите на терке и добавьте к пюре. Зелень измельчите и добавьте к массе. Поперчите и посолите.

Из массы сформируйте шарики и переложите из на доску.

В чаше соедините муку, сметану, яйца. Шарики из пюре обмакните в соусе и обжарьте на масле до золотистого цвета.

Подавайте закуску со сметаной. Вкусна как в холодном виде, так и в горячем.