Салат с белыми грибами

Готовим салат с белыми грибами

Салатов с грибами придумано множество, сегодня я предлагаю приготовить сытный и вкусный салат для завтрака. Он может вполне выступать в роли тёплого салата. В нём используются традиционные российские продукты: белые грибы, квашеная капуста, картофель, ароматное подсолнечное масло. Этот набор наверняка есть в каждом холодильнике, поэтому приготовить салат не представит особого труда.

Такой салатик можно подавать как закусочный порционно. Из указанного количества компонентов получится 2 порции. Если же подать его как самостоятельное блюдо, то продуктов хватит утолить голод 1 человеку.

Для салата взять картофель, грибы, капусту, лук, грудинку, масло, перец.

Картофель проткнуть вилкой несколько раз, положить в пакет и приготовить в микроволновке.

Отбеленную часть лука слегка обжарить на масле без запаха.

Добавить размороженные и крупно нарезанные грибы.

Обжарить до выпаривания жидкости, даже некоторые кусочки до хруста.

Зелёный лук мелко нарезать.

Варёно-копчёную грудинку обжарить до хруста на той же сковороде.

Картофель слегка остудить под струёй холодной воды, очистить и нарезать ломтиками.

Ломтики уложить в салатник по кругу, присолить, поперчить.

Сверху уложить горкой отжатую капусту (она не должна быть слишком кислой, если кислая, то её следует промыть в горячей воде и добавить сахар).

На капусту уложить грибы вместе с маслом, в котором они жарились. Добавить немного ароматного масла.

Украсить ломтиками грудинки. Сразу подавать салат, очень вкусно!