Треска в томатном соусе с грибами

Ингредиенты:

Морковь	1 шт.	Подсолнечное масло рафинированное	20 мл
Лук репчатый	1 шт.	Чеснок	2 зуб.
Шампиньоны	200 г	Треска	700 г
Томатная паста	1 ст. л.	Сахар-песок	1 ч. л.
Соль морская	по вкусу	Перец черный молотый	по вкусу
Вода	1 ст.	Лавровый лист	2 шт. Новости СМИ2

Описание рецепта — Треска в томатном соусе с грибами:

Треска - одна из рыб особенно рекомендуемых для диетического питания в виду почти полного отсутствия жиров и углеводов. Конечно речь не идет о ее печени. Приготовленная в томатном соусе с грибами она будет не только полезной, но и вкусной. Эта рыба содержит, как и все морские рыбы много йода, витамины В3, В12, РР. Микроэлементы калий, магний, натрий и серу. А по содержанию белка треска вполне сопоставима с мясными продуктами. Эта рыба доступна по цене, костей в ней немного - что является еще одним достоинством. Данное блюдо готовится просто и недолго.

Шаг 1:

Треска в томатном соусе с грибами - приготовление

Для приготовления этого блюда нужно взять прежде всего треску. Я купила, так называемую, розовую треску. Привозят такую из Аргентины. На брюшке у нее розовые разводы. Понадобятся еще подсолнечное масло, соль, перец черный молотый, сахар, лавровый лист.

Шаг 2:

А также шампиньоны, репчатый лук, морковь, чеснок, томатная паста.

Шаг 3:

Морковь

1 шт.

Готовим соус. Морковь чистим, моем и трем на терке.

Шаг 4:

Подсолнечное масло рафинированное

20 мл

В кастрюлю с антипригарным покрытием наливаем немного подсолнечного масла и кладем морковь. Ставим на огонь и начинаем тушить.

Шаг 5:

Лук репчатый

1 шт.

Репчатый лук мелко нарезаем.

Шаг 6:

Чеснок

2 зуб.

Добавляем к моркови лук, измельченный чеснок и продолжаем тушить.

Шаг 7:

Шампиньоны

200 г

Шампиньоны чистим и нарезаем произвольно.

Шаг 8:

Нарезанные грибы добавляем к моркови, луку и чесноку.

Шаг 9:

Треска

700 г

Пока готовится соус, треску чистим, обрезаем плавники и потрошим. Хорошо моем. У меня была большая рыба.

Шаг 10:

Разрезаем треску на порционные куски.

Шаг 11:

Томатная паста

1 ст. л.

Когда морковь, лук, чеснок и грибы почти готовы, добавляем томатную пасту.

Шаг 12:

Сахар-песок	1 ч. л.
Соль морская	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу
Вода	1 ст.

Кладем соль, сахар, перец черный молотый и наливаем воду. Я всегда кладу сахар, но это дело вкуса. Любой соус нужно всегда доводить до вкуса. Воды достаточно одного стакана. В процессе тушения треска выделит очень много сока.

Шаг 13: