Культура

Печенье «Лодочки с шоколадом»

Время приготовления: 15 мин.

Время подготовки: 20 мин.

Кол-во порций: 3 шт.

Вид кухни: русская

Вид блюда: десерты и выпечка

Рецепт подойдет на: десерт.

Ингредиенты к рецепту «Печенье „Лодочки с шоколадом“»:

Ванилин 1 г	Масло сливочное 100 г
Миндальная крошка 60 г	Миндальные лепестки 1 ст. л.
Мука пшеничная 250 г	Разрыхлитель 0.5 ч. л.
Сахарная пудра с ванилью 75 г	Соль 1 щепотка
Шоколад чёрный 150 г	Яйца куриные 2 шт.

Печём печенье «Лодочки с шоколадом»

Я очень редко пеку печенье, потому как не являюсь большим его любителем.

Новости СМИ2

А тут случайно взяла свою древнюю книгу «500 видов домашнего печенья», 1961 года издания, просто так, почитать, как художественную литературу и нашла этот рецепт. Уж очень захотелось попробовать, какой же результат получится. И этот самый результат меня не разочаровал.

Не смотря на то, что тесто очень сдобное и плохо держит форму, печенье получается ароматным, мягким, с приятным миндально-шоколадным вкусом. Рука так и тянется за новой порцией. Рецепт привожу в оригинале, как написано в книге. Я готовила половинную порцию и у меня вышло 11 штук крупных печений.

Приготовление блюда по рецепту «Печенье „Лодочки с шоколадом“»:

Шаг 1

Для приготовления печенья возьмём муку, сахарную пудру с ванилью, мягкое сливочное масло, миндальную крошку (я измельчила орехи в комбайне, не очищая их), разрыхлитель, 1 яйцо, сахарную пудру и от себя добавила миндальные лепестки.

Шаг 2

Мягкое масло растереть добела с сахарной пудрой.

Шаг 3

Вмешать до однородности яйцо, затем добавить муку с разрыхлителем, ванилином и солью, а так же миндальную крошку.

Шаг 4

Замесить мягкое тесто. Можно подержать тесто в холодильнике, но на этот счёт не было рекомендаций и я этого не сделала.

Шаг 5

Раскатать тесто в пласт, толщиной 4-5 мм, и разрезать на прямоугольники. Для удобства сразу выложить прямоугольники на противень с пергаментом.

Шаг 6

Сформировать из теста лодочки. Могу сказать, что это занятие неблагодарное, тесто всё равно разойдётся при выпечке. Но лодочки я сделала!:)) Выпекать в разогретой духовке до золотистого цвета. В рецепте не указана температура и время. У меня вышло минут 14 при 190°С.

Шаг 7

Тем временем растопить шоколад. Его берут произвольное количество. Можно лишь слегка смазать печенье шоколадом, а можно конкретно так налить его в середину лодочек.