Время приготовления: 20 мин.
Время подготовки: 1 час
Кол-во порций: 18 шт.
Вид кухни: европейская
Вид блюда: десерты и выпечка
Рецепт подойдет на: десерт, перекус, завтрак.
Ингредиенты к рецепту «Творожные рулетики с изюмом»:
Тесто
| Кефир 0.5 ст. | Масло сливочное 100 г |
| Мука пшеничная 1.5 ст. | Сахар 0.5 ст. л. |
| Сода 0.25 ч. л. | Соль 1 щепотка |
Начинка
| Ванилин 1 ч. л. | Изюм тёмный 50 г |
| Сахар 1 ст. л. | Творог 250 г |
| Яйца куриные 1 шт. |
Творожные рулеты с изюмом
Это очень вкусная и полезная выпечка. Полезная, потому что с творогом и изюмом. Я часто готовлю эти творожные рулетики к утреннему завтраку, вместо изюма кладу, если есть в доме, курагу (предварительно порубив ножом на мелкие кусочки) или сушёную вишню. В оригинальном рецепте тесто замешивается на маргарине, но мне по душе выпечка из сливочного масла, так вкуснее по моему).
Выпечка получается мягкой, нежной и вкусной. Для семейного чаепития самое то. Их ещё удобно класть детям в портфель для школьного перекуса.
Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Для приготовления творожных рулетов нужно взять муку, масло, сахар, кефир и соду для теста.
Шаг 2 Для начинки творог, яйцо, сахар и изюм.
Шаг 3 Готовим тесто. Растопить (но не кипятить) масло и слегка остудить.
Шаг 4 В миску положить кефир, масло, соду, соль и сахар.
Шаг 5 Перемешать.
Шаг 6 Постепенно, подсыпая муку, замесить мягкое тесто. Не переложите муку!
Шаг 7 Поставьте тесто на 30 минут в холодильник.
Шаг 8 Готовим начинку. В миску положить творог, яйцо. ванилин и сахар.
Шаг 9 Перетереть всё в однородную массу.
Шаг 10 Тесто для удобства я разделила на 2 шарика. 1 раскатать в тонкий пласт.
Шаг 11 Выложить сверху 1/2 начинки и присыпать изюмом.
Шаг 12 Свернуть нетугим рулетом.
Шаг 13 И острым ножом нарезать на небольшие кусочки. Не забываем и про второй шарик. Также раскатать, выложить начинку и свернуть рулетом.
Шаг 14 Выложить изделия на противень, смазать яйцом и по желанию присыпать маком.
Шаг 15 Выпекать при температуре 180°С до зарумянивания (20 минут). Отсудить на решётке.
Свежие комментарии